Cueillettes et dégustations au fil des saisons
A La FortBelle, la nature est généreuse toute l’année. Après les noix et noisettes, on ramasse les champignons et on s’occupe des coings. Les kiwis sont encore petits. Apparaissent au début du printemps les fraises des bois puis les fraises remontantes. Ensuite c’est au tour des cerises puis des prunes et enfin des figues. Après la cueillette des pommes et poires on recommence à guetter les noix et noisettes, comme les écureuils avant de faire la course aux châtaignes
Fleurs et feuilles de la prairie parfument et colorent les plats. Dans notre prairie vierge de tout traitement depuis toujours, on trouve toutes les plantes comestibles classiques comme l’ortie, le plantain, le pissenlit ou la pâquerette. On aime particulièrement la violette et la grande mauve ou l’aubépine et le lamier.
